• Couvert da casa toda semana selecionamos o melhor da fornada e preparos feitos com a nossa colheita.

  R$ 28,00

• Tábua do Refúgio Sortidos de queijo local, grissini de massa folhada, frutas e olho da casa.

  R$ 43,00

• Panelinha de Queijo molho de queijo cremoso, camarão rosa empanado e focaccia.

  R$ 48,00

• Vieiras grelhadas com molho de pimentão defumado, uvas frescas e ervas da nossa horta.

  R$ 51,00

• Lula Picante salteada com pimenta calabresa, páprica defumada e maionese de bacon

  R$ 47,00

• Folhas verdes frescas colhidas da horta, queijo gorgonzola, redução de balsâmico e figo.

  R$ 46,00

• Peixe (consulte opção) com escamas de banana, pirão de maracujá, palha de mandioca e farofa.

  R$ 82,00

• Peixe assado na brasa com folha de bananeira, farofa de banana e vinagrete de marisco.

  R$ 86,00

• Camarões gigantes grelhados com sorrentino feito na casa e molho al limone

  R$ 89,00

• Bobó de camarão com palha de mandioca, acompanha arroz de coco. (serve 2 pessoas)

  R$ 189,00

• Polvo grelhado com confit de alho, sorrentinos recheados com a colheita da semana (consulte opção), molho beurre blanc.

  R$ 96,00

• Espaguete negro com molho de espumante, lula, camarão e vieira grelhados.

  R$ 92,00

• Paella de frutos do mar do Refúgio, leva camarão, lula e mariscos. (servem duas pessoas).

  R$ 190,00

• Filé mignon com demi de cebola, mil folhas de batata e creme de queijo

  R$ 87,00

• Bobó de legumes e cogumeloscom palha de mandioca acompanha arroz de coco

  R$ 67,00

• Paçoca de pinhão com legumes da nossa horta, purê de abobora caramelizada e ervas frescas

  R$ 64,00

• Torta de Maçã com caramelo salgado e espuma de gengibre

  R$ 29,00

• Sorvete caseiro de doce de leite, calda quente de chocolate e farofa de amendoim.

  R$ 28,00

• Torta de chocolate branco com pistache e frutas vermelhas

  R$ 32,00

• Míni Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação

  R$ 34,00

• Mojito Rum, limão, hortelã e água com gás.

  R$ 30,00

• Aperol Spritz Aperol, espumante prosecco, laranja e água com gás.

  R$ 36,00

• Negroni Gin Bombay, Campari, Vermouth Rosso.

  R$ 36,00

• White Negroni Gin Bombay, Lilet e e St Germain.

  R$ 36,00

• Penicillin Black label, xarope de mel, xarope de gengibre, limão e dash de Laphroaig.

  R$ 36,00

• GT #1 Gin Bombay, xarope de manjericão. limão, tônica, finalizado com maracujá e pimenta rosa.

  R$ 32,00

• Moscow Mule Vodka limão calda e espuma de gengibre

  R$ 32,00

• Aracuã Cynar, Vermouth Rosso, Xarope de gengibre e limão.

  R$ 32,00

• Kentucky Coffee Jim Bean, expresso, licor de café e açúcar.

  R$ 36,00

• Sirena RosaGin Bombay, dash de limão, St Pierre e Pink lemonade.

  R$ 32,00

• Jagger Sour Jaggermeister, limão, açúcar e albumina.

  R$ 36,00

• Expresso Martini Vodka, expresso, licor de café e açúcar.

  R$ 36,00

• Caipirinha Cachaça, açúcar e fruta (consulte opções).

  R$ 25,00

• Caipiroska Vodka, açúcar e fruta (consulte opções).

  R$ 32,00

• Sakerinha Sakê, açúcar e fruta.

  R$ 30,00

• Whisky SourJim Bean, expresso, calda de açúcar e licor de café

  R$ 32,00

• Carajillo 43 Licor 43 e café expresso

  R$ 32,00

Espumantes

Brasil

• Cave Gaisse Nature Região: Pinto Bandeira - RS
  Uvas: 70% Chardonnay 30% Pinot Noir.

  R$ 185,00

• Chandon Brut Rosé Região: Bento Gonçalves – RS
  Uvas: Riesling Italico (30%), Pinot Noir (50%), Chardonnay (20%)

  R$ 182,00




Espanha

• Cava Don Román Brut

  R$ 98,00

• Cava Don Román Brut – 375ml Região: Penedés - Espanha
  Uvas: Xarel-lo , Parellada e Macabeo

  R$ 68,00

Vinhos Brancos

Brasil

• Bella Vista State - Bueno Wines – Sauvignon Blanc 2019 Região: Candiota -RS Bueno Wines
  Uvas: Sauvignon Blanc

  R$ 97,00




Argentina

• Alfredo Roca Chardonnay Região: San Rafael – Mendoza
  Uvas: Chardonnay

  R$ 105,00

• DV Catena Chardonnay Região: Mendoza
  Uvas: Chardonnay

  R$ 198,00

• Emilia Chardonnay Região: Mendoza
  Uvas: Chardonnay

  R$ 98,00

• Domaine Bousquet Chardonnay Região: Mendoza
  Uvas: Chardonnay

  R$ 98,00

• Benjamin Torrontés Região: Lujan de Cuyo
  Uvas: Torrontes

  R$ 89,00




Itália

• Corbelli Pinot Grigio Região: Sicília
  Uvas: Pinot Grigio

  R$ 95,00

• Terre Natuzzi Bianco Toscana IGT Região: Toscana
  Uvas: Malvasia, Trebbiano e Chardonnay

  R$ 122,00




Portugal

• Marquês de Borba – João Portugal RamosRegião: Alentejo
  Uvas: Antão Vaz, Arinto , Viognier

  R$ 143,00

• Varanda do Conde Vinho Verde Região: Minho
  Uvas: Alvarinho e Trajadura

  R$ 159,00

Vinhos Rosés

Argentina

• Domaine Bousquet – Malbec/ Cabernet Região: Mendoza
  Uvas: Malbec 50% , Cabernet Sauvignon 50%

  R$ 98,00

• Nieto Senetiner Believe in Rosé Região: Mendoza – Vale do Uco
  Uvas: Malbec e Pinot Noir

  R$ 138,00




Espanha

• 99 Rosas Rosé Região: Castilla de La Mancha
  Uvas: Garnacha e Boal

  R$ 125,00

Vinhos Tintos

Brasil

• Bella Vista Estate Pinot Noir Região: Campanha Gaucha – RS
  Uvas: Pinot Noir

  R$ 110,00




Argentina

• DV Catena – Cabernet/Malbec Região: Mendoza
  Uvas: Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 50%

  R$ 210,00

• Domaine Bousquet – Pinot Noir Região: Mendoza
  Uvas: Pinot Noir

  R$ 129,00

• Nieto Senentiner Blend Collection (Malbec, Cabernet Franc , Petit Verdot) Região: Mendoza
  Uvas: Malbec 55%, Cabernet Franc 30%, Petit Verdot 15%

  R$ 158,00

• Alfredo Roca – Pinot Noir Região: San Rafael – Mendoza
  Uvas: Pinot Noir

  R$ 112,00

• Alfredo Roca – Cabernet Sauvignon Região: San Rafael – Mendoza
  Uvas: Cabernet Sauvignon

  R$ 108,00




Chile

• Santa Carolina Estrellas Carmenère Região: Valle do Rapel
  Uvas: Carmenére

  R$ 98,00




Espanha

• 99 Rosas Tempranillo / Cabernet Região: La Mancha
  Uvas: Tempranillo 70%, Cabernet Sauvignon 30%

  R$ 112,00

• Pata Negra Oro – Tempranillo Região: Valdepenas
  Uvas: Tempranillo

  R$ 96,00